Bakkerspercentages
Bereken bakkerspercentages en hydratatie, inclusief bloem en water in je desemstarter. Bewaar of exporteer je formule gratis.
Je resultaat
Voer hoeveelheden in om te rekenen.
Gebruik voor Arabisch, CJK en andere niet-ondersteunde PDF-schriften de HTML-kaart en Afdrukken / opslaan als PDF in je browser.
Meetgids
Voorbeeld: 100 g desemstarter met 100% hydratatie bevat 50 g bloem en 50 g water. Met daarnaast 500 g bloem en 350 g water is de totale hydratatie 400 ÷ 550 × 100 ≈ 72,7%. Alle bloem samen is 100%.